В Москве открылся фестиваль «Баланс вкуса и ритма»

В минувшую пятницу, 31 июля, в в гастропространстве «ИНО М2» состоялось открытие фестиваля «Баланс вкуса и ритма». Мероприятие напомнило всем, что можно наслаждаться едой, но при этом поддерживать стройность и правильно питаться.

«Мы запускаем серию фестивалей, которые в течение года будут раскрывать актуальные гастрономические тенденции. Первый из них — «Баланс вкуса и ритма» — это событие, объединяющее изысканную кухню и велнес-культуру, которое особенно откликнется тем, кто ценит осознанный образ жизни. Фестиваль станет настоящим проводником между шеф-поварами лучших ресторанов и гостями, которые стремятся к новым вкусовым эмоциям и гармонии в питании», — отметил организатор национальной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» в России Вадим Зуйков.

Открытие фестиваля посетили многие известные люди. Среди них: Анастасия Гребенкина, Светлана Зейналова, Женя Малахова, Ксения Суркова, Хвича Лука, Анна Невская, Надежда Гуськова, Анна Ещенко, Анна Макарова, Алена Чехова, Екатерина Величкина, Альбина Кабалина, Мария Лобанова, Екатерина Гусева, Ирина Йовович, Гера Иващенко, Софа Персиянинова, Маргарита Иноземцева, Светлана Турилова и другие.

На открытии гостям презентовали фестивальное меню: сахалинский гребешок с эмульсией из земляничного сока с бузиной; сезонные овощи с кукурузным кремом, тахини и мисо «Седжаро»; курица  COQ AU VIN с молодой морковью. Кроме того, состоялись мастер-класс от шефов: Никиты Кузьменко, Екатерины Величкиной и Анны Макаровой, Василия Жеглова, а также приняла участие в перформансах Анастасия Гребенкина.