Открытие Stars Coffee Тимати и Антона Пинского

Тандем рестораторов Антона Пинского (Pinskiy&Co) и Тимура Юнусова в партнерстве с холдинговой компанией «Синдика» стал новым владельцем активов американской сети кофеен Starbucks, покинувшей российский рынок. Команда готовит к запуску больше 100 точек STARS COFFEE в разных городах России. Скоростной ребрендинг провели за месяц, сохранив все рабочие места и любимые локации, в которых вы привыкли брать кофе утром, покупать выпечку и встречаться с друзьями. Первая кофейня открылась на Новом Арбате 19 августа. Остальные точки начнут принимать гостей постепенно.

Почему STARS? Новый бренд объединил звезд гастрономической индустрии, которым не нужно долгое представление: артист, продюсер, ресторатор и предприниматель Тимати; ресторатор года-2020 по версии журнала GQ и обладатель премии “Пальмовая ветвь”-2019, 2020 и 2022 в нескольких номинациях – Антон Пинский; бывший вице-президент Starbucks в России и Казахстане, а теперь управляющий партнер новой сети Эрнесто Гонсалес. Сотрудники прежней сети продолжат работать под его опытным руководством; шеф-повар Владимир Чистяков, известный по проектам BURO Tsum, Grace Bistro и Folk; кофейные профессионалы Богдан Прокопчук и Лилия Гадельшина — участники российских и зарубежных чемпионатов; шеф-кондитер Юрий Волков, автор десертов в ресторанах №13, Simach в Недальнем и REDBOX.

Но главные звёзды STARS COFFEE – это гости.

В основе концепции STARS – уважение к городской кофейной культуре. Главной задачей было сохранить атмосферу любимых знаковых мест.

Традиционные эспрессо, американо, капучино, классический раф, первоклассное какао с миндалем, а также большая коллекция чайных специалитетов ждут в разделе меню «Основа». Кофейные напитки с более хитрыми рецептурами энтузиасты найдут в разделе Special — здесь ребята представили свои версии кофе, например, альфредо и воронку на особенном зерне.  

Команда учла разные стили жизни и философию питания: сохранится выбор растительного молока и вегетарианские позиции. Средний чек сети останется прежним.